本网讯（文/图 边辑） 9月初，学校就业指导处的一篇关于创业大赛的新闻报道中，让笔者瞬间锁定了对“海棠”姑娘的关注。
在这则新闻报道中，我校推选项目“遇见海棠”获“红色筑梦之旅赛道”金奖、“乡村振兴奖”单项奖。“遇见海棠”创业项目是由我校生命科学与技术学院2017届生物技术专业本科毕业生郝慧琴担任团队负责人，和许占祥等3名本科生、1名研究生组成项目团队，将清水河县国家地理标识产品、素有“钙王”之称的海红果通过深加工的方式，制成营养便携式果品。
今年2月份，“遇见海棠”品牌的300袋果丹皮、200盒海棠片正式上市，产品已从清水河进入呼和浩特、山西等市场，郝惠琴第一时间把这个信息发在微信里。
“我是农村娃，回农村创业是回归。”坐在清水河蒙清农业创客中心大厅里，这个瘦弱、腼腆，说话时低下头的乌拉特前旗女孩，突然严肃起来，称自己是城市与农村的纽带，有情怀的创客。
郝惠琴创立的“遇见海棠”品牌，专做清水河县地理标识产品：果丹皮和海棠片，总投资已超过100万，在清水河县属标准化企业，且是唯一取得生产许可证。项目由内蒙古小杂粮龙头企业——蒙清农业成功孵化。
在郝惠琴大三时，她所在的内蒙古师范大学生命科学与技术学院与蒙清农业有合作关系，有机会来到蒙清农业生产基地，以及在基地成立的蒙清乡村创客中心，且通过面试参加了创客中心第一届乡村社会实践活动。她说：“通过参加社会实践找到自己的人生方向，最终选择返乡创业。”
“遇见海棠”主要是通过线上、线下结合的方式，将清水河漫山遍野的海红果，通过深加工的方式走向市场，成为一种营养便携式果品。用郝惠琴的话说，将海红果与五谷叠加，与果脯叠加，以人群划分的大健康产品。郝惠琴和她的“遇见海棠”，被认为是林果经济的新模式代表。
农村创业
“酸酸甜甜、开胃生津，回味童年……”9月9日下午，在学校就业指导处老师的带领下，笔者来到清水河县蒙清乡村创客中心一探究竟。午后的阳光虽然毫无遮拦，热度不减，但在与乡间地头的秋风交汇之后，空气中除了弥漫着绿野的味道，显然也充满了力量。
据介绍，早在2016年6月，蒙清乡村创客中心就举办了首期大学生乡村社会实践活动，郝惠琴作为首批学员，来到蒙清农业参观实习，彼时蒙清农业是内蒙古多个高校的社会实践基地，董事长刘峻承客座分享时，痛惜清水河果品被大山阻隔隐士，郝惠琴开始思索果品外销的新途径。如今的郝惠琴感叹命运的神奇魔力，如果没有这场“分享”，她可能会成为企业一名科研人员。2016年7月，郝惠琴正式进入蒙清乡村创客中心。
作为一个农村家庭的孩子让郝惠琴对农产品销售有着切肤的感受，每年家中近百亩葵花上市，让她懂得市场供需的重要性，这是在课堂上无法学到的经营智慧。“我父亲从来不囤积葵花，价高或价低马上变现”，家中农产品销售的经历使她养成善于思考的习惯，也成为驾驭“遇见海棠”的支撑力之一。
在郝惠琴看来，高利润对企业来说意义不大，让海红果转型走向市场，促进山区农民增收才是立足的根本。以最快的速度研发新果品，以最快的时间延升产业链，郝惠琴的想法是整合各路资源，解决清水河百万亩海红果外销问题。
海红果是产于蒙晋陕交界处一带的珍稀野生水果，而海红果因内蒙古清水河独特的水土自然环境，被评为清水河县国家地理标识产品。据不完全统计，清水河现有海红果种植面积约1200公顷，年产数百万斤海红果。更大的布局是，清水河县正在打造百万亩林果培育基地，预计年产干鲜果品35万吨。
在郝惠琴看来，3年后，清水河县百万亩林果上市，没有预设销售市场做支撑，将无法解决数十万吨果品入市难题。
郝惠琴深耕的“遇见海棠”，将如鲶鱼一般搅动市场。
“遇见海棠”
2017年3月，“遇见海棠”品牌诞生。几个月后，郝惠琴完成了项目可行性报告，并购置了近100万元的果品生产线。在产品研发中，郝惠琴和大学生创客团队依托蒙清农业平台和产学研机构，研发了多款口感好、营养价值高，适宜多种人群的果品系列。
郝惠琴说：“目前企业制作的是最传统的果品，今年将和江南大学研发团队合作，研发具有口感好、重养生的新式果品。”郝惠琴解释说，比如将清水河果蔬与蒙清农业的五谷叠加，将南方果脯与清水河果品叠加，达到营养价值的最大化，成为不同人群的养生健康果品。
在市场考察时，一些特殊人群提出了异议，这也影响了郝惠琴：我在超市走访时，一个糖尿病患者非常想吃果丹皮，但因为有糖分，最终放弃了。相比之下，一些低糖或无糖食品，更受到大众消费者喜欢。这是郝惠琴第一次深度思考将自己的产品分化为有糖和无糖食品，需要研发木糖醇制作的果丹皮，这样可满足特殊消费群体,趋向于大健康产品。
让五谷等食品叠加到果品里，这个创新的想法吸引了中老匠人。去年年底，郝惠琴和当地一家果品企业的老研发员达成合作，双方就五谷果丹皮研发进行尝试。此外，另一位年轻技术员也加盟“遇见海棠”团队，负责木糖醇果品的研发生产。
郝惠琴提出“健康养生”，她在为产品研发铺路。特殊人群不在惧怕甜品，而是可以像吃保健品一样，这是郝惠琴的梦想，她正在慢慢把这个梦照进现实。
郝惠琴说，传统食品的开发潜力巨大，市场需求广阔。她以蒙清乡村创客中心为例，邀请大学生考察企业的研、产、销环节，了解产业规模、市场环境为创业带来的影响，分享创业心得。
“包装、形状、口感都影响我们的购买力。”大学生王乐建议，“把果品做成二次元卡通人物的形状，会更受年轻人的欢迎。”她希望能做类似创意设计项目。
万亩林果基地
2018年的春节将近，呼和浩特年味市场上市了“遇见海棠”：果丹皮、海棠片。作为清水河县地理标识产品，这两种零食是蒙晋陕人的传统果品。作为年礼市场的敲门砖，郝惠琴和团队生产了2000件礼盒，3000袋精品果丹皮。目前首批礼盒已经进入蒙清农业的谷之味门店和10家特产店，同时，团队已经拉到了一家企业的500礼盒的订单。
“我在做一个大蛋糕。”郝惠琴兴奋地说，目前清水河县大部分制作果丹皮的都是以家庭为单位成立的小作坊，销售渠道受到限制，只能走低端市场或散客特产销售，没有形成品牌。由于市场销量大，而当地企业规模小，我会抓住机会撬动市场。”说话的时候，她手不停地比划着。
在蒙清创客中心成员王亚男看来，郝惠琴来创客中心变化很大，她希望有属于自己的平台，“这是她的梦想”。
清水河县一间房村民刘虎通过种植海红果收入增加，往年种植的海红果由于没有销路，经常出现卖难的问题，如今，随着郝惠琴与农户达成合作协议，每年海红果有了指定销售渠道，成为了农户增收的新途径。
未来可期
在“遇见海棠”系列果品生产前，郝惠琴和30多户农民购买了海红果，完成了原料销售数千斤的目标。清水河县林业局统计显示：清水河县百万亩扶贫林果基地总建设规模为100万亩，预计年生产干鲜果品34.5万吨，年可实现产值7亿元。林果产业将真正成为当地精准扶贫、精准脱贫的最大民生工程。
由于“遇见海棠”实现生产干鲜果品产业链，受益农户遍及多个乡村，农户对种植林果项目的积极性很高，主动要求将流转土地做成林果项目，增加家庭收入，形成林果经济。
郝惠琴表示，将重点研发果品精深加工，促进产、供、销一条龙服务，保障果品转化增值，推进精准扶贫、精准脱贫。郝惠琴相信，她进入的这个行业在国内会越来越大。
中央农村工作会议制定了乡村振兴的时间表和路线图，明确提出“到2050年，乡村全面振兴，农业强、农村美、农民富全面实现”。
“中央对实施乡村振兴战略进行了全面部署，这让我们感到更有干劲。”郝惠琴说，农民是乡村振兴的主体，也是受益者，必须把他们的积极性、主动性调动起来，才能更好的激发他们创业的热情。
乡村振兴的序幕已经拉开，在这个时代的大舞台上，在神州广袤的田野上，像郝惠琴一样的大学生创客，以昂扬的斗志、扎实的实践，创造着属于自己的美丽田园。
