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【创师大】马靖、李令男、郭欣雨:吃喝玩乐不失之雅,酸甜苦辣青春百味

[日期:2019-05-10]

  当很多人还想挽住春的衣袖,不愿春的脚步远去时,风中隐约传来的一声蝉鸣轻轻奏响了夏的序曲。通红的碳火,焙烤的香味,三五好友,相聚一起,撸根肉串唠着嗑,拎瓶啤酒碰下喝,这不仅是热血沸腾的大学友谊,更是青春奋斗的舞台。

  马靖,来自计算机科学技术学院的大三学生,2016级网络工程班班长,学生会主席。2013级美术学院,动画专业,毕业两年的学姐李令男,和来自旅游学院2017级空乘专业的大二学生郭欣雨,三人相互熟识,经常一起聚餐。创业的想法也是产生于朋友们聚会时觉得学校周围贴近学生口味的美食太少,正好看到有个店贴出转租的广告。出于搭建一个大家满意的聚会场所,一起创业赚点钱,共同奋斗,丰富一下大学生活,迎接生活挑战的目的,简单商量了一下,大家都热血沸腾,年轻人说干就干就干,一拍即合,决定闯闯这个不甚了解的新领域,创业的种子于此萌发。

  他们从市场调研开始做起,有了一个整体规划后,带着目标分析消费者需求,设计餐厅环境,准备前期资金,并对未来的扩大经营,增加文化创意内涵的后期发展有了一点简单规划

  团队成员各有所长,八仙过海,各显其能。团队里的男生马靖主要担负起办理饭店经营需要的一些证件,筹划资金,安排人员的工作。毕业于美术相关专业的女生李令男自然对店面装修设计这方面十分在行,由她来主要负责彩绘壁画。郭欣雨才思敏捷,负责店内的内硬件建设,并出一些营销策划的方案。彼此考虑,互相照顾,让他们的团队更具凝聚力。

  刚开始接手店铺很难,隔行如隔山。面对装修设计不太理想的问题,决定自己装修。来自美术学院的李令男,墙绘对于她来说正是得心应手,从王者荣耀的游戏皮肤三味真火获得灵感后,便马上开始工作。她领笔,其他非专业的同学一起帮忙,先开始画的图是用一个投影仪去投上去,描出边线,这个工作只能是晚上开始,就只好加班开夜车,因为想尽快营业,马靖基本住在餐厅里,进行墙绘的后期辅助工作。虽前期投入挺大的心血,但看到理想蓝图渐渐勾勒出了轮廓,大家都很有激情。

  本着品质最重要,诚信经商,用良心做生意的原则。不能有一点的以次充好成分,每一份原料都是在专业师傅引领下,挑选最好的。三个赤诚的年轻人平和相待,遇到事情商量后共同决策,有时候也感到精力有限,但也逼着自己慢慢适应这种生活,"坚持一下再坚持一下"的精神,让他们体验到了平常在校园中没有的艰辛与劳苦,人人都有青春,他们则更加认真的对待自己芳华,严谨诚信,艰苦耐劳,这些优秀的品质帮助他们收获到了今日的小成绩。

 

小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头

  刚开始营业的时候,朋友们都兼职做服务员,但出乎意料的是,刚营业生意就十分红火,基本前两天都是忙到四五点,甚至更晚,直接通宵。为了保证尽力为每位顾客提供优质服务,同时学业不受耽误,便雇佣了服务员来照顾生意。出于适应市场需要,赢得知名度的想法,决定啤酒全是买二送一。烧烤行业中啤酒是一个很大收入来源,这样一来啤酒就相当于不赚钱。"想要做长期的发展就必须有付出。"创业人马靖笃定的说,看着饭店里火爆的生意,创业者们的想法是正确的,他们试验成功。

 

千淘万漉虽辛苦,吹尽狂沙始到金

  面对日益兴隆的生意,创业伙伴中学习网络工程的马靖打算将计算机、互联网的知识应用在这个小店里,将自己的专业知识添加到后期的发展规划中。首先改造了收银系统,打算之后再加入外卖环节,并制做自己的小程序,点餐送餐。但生意刚开始还没有稳定下来 ,觉得还是脚踏实地地先从实体经济干起更现实,一步一步稳扎稳打,做大做强后在实行这些规划。

  家人的支持是创业开始的重要因素,李令男已经毕业,所以有创业想法家里面很支持,马靖还在学习阶段,家人听到创业的事还是有一些抵触的。后来,当家人看到了他们认真的态度,和肯拼搏干不怕苦不怕累的精神,也便改变了态度,时而问一问你们关于店里的一些事,关心一下,给出一些建议。创业后期,来自家里的帮助也就越来越少,更多的是依靠于年轻伙伴们的群策群力。

 

既然选择了远方便只顾风雨兼程

  餐饮中最辛苦,挑战最大的就是烧烤。总需要熬夜,接触的人很广,客人有很多都是醉酒的,需要考虑各方面的因素,学生喝多了怎么办,学校外的顾客醉酒该怎样处理,特别费心,对于即将步入社会,和刚刚步入社会的他们也是一个挑战。"但是既然我们选择去做了,就不怕困难,我们把这些看为提高自己的能力的财富。"李令男毅然说到。离乡闯荡的他们,用青春智慧的火花和情深潭水的友谊逢山开路遇水架桥,开拓出了自己的一片天地。

  面对将来可能要创业的我们,几位学长与我们分享了自己的创业经验。整体规划,是必不可少的环节之一,一定要清晰的知道前期要做什么,并看清当前的不足,虚心向他人学习借鉴,取长补短。其次分析好市场,是很重要的一个环节,要有针对的客户群体。面向学生群体的他们,从学生的角度出发,从学生需求出来。满足大学生追求新鲜刺激的心理需要,并且做得独具特色,与众不同。具体而言,出于师大女生偏多,可能口味偏甜一点的考虑,菜单上则倾向于女生爱吃并且十分新奇的菜品,比如烤红枣,烤杏干这类的。最后当经营稳定了一些,一定要继续进行发展规划,扩展市场,加入一些文化创意的内容,满足顾客更高层次的消费需要,进行服务升级。

 

  挑战是他们成长的动力,前进是他们坚定的步伐。马靖、李令男、郭欣雨,他们是同行者,青春的路在他们不断地拼搏、奋斗中,收获了友谊浇灌出的的成果,青春的年华在一次次的的拼搏挑战后有了意义、有了成功。艰难历历在目,他们也曾流下过激动的泪水,流露出美丽的笑容,感受过亲切的关心。“茫茫人海,知音难觅”,在人生长河中,能戮力前行,共同奋斗拼搏的友谊是经得起考验的,酸甜苦辣的青春,值得终生铭记!

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